Carta
Entrants freds
- Amanida de brots tendres amb formatge de cabra cremadet8,50 €
- Amanida de pebrot fet a casa amb Ventresca Ortiz10,95 €
- Amanida verda (la típica)4,50 €
- Amanida catalana (amb embotit)7,75 €
- Amanida “La Bolera” (escalivada, bacallà, anxoves, tonyina…)8,75 €
- Amanida de burrata (amb ruca, tomàquet i olivada)8,95 €
- Assortit de patés (3 varietats)7,50 €
- Cabdells amb anxoves del Cantàbric (cogollos)7,75 €
- Cabdells amb tonyina (cogollos)6,50 €
- Empedrat de bacallà (bacallà, mongetes, pebrot i ceba)8,75 €
- Ensaladilla de tonyina (tonyina, tomàquet, ceba, ou dur)6,50 €
- Entremesos (embotit variat)6,95 €
- Escalivada (pebrot o albergínia)6,75 €
- Espàrrecs blancs amb maionesa7,50 €
- Esqueixada de bacallà (bacallà, ceba i tomàquet)7,90 €
- Gaspatxo fet a casa (temporada de maig a setembre)7,50 €
- Meló amb pernil/Pernil d’aglà8,95 € / 14,00 €
- Pinya amb pernil/Pernil d’aglà8,95 € / 14,00 €
- Xató de “La Bolera” (escarola, bacallà, tonyina, anxoves i romesco)8,50 €
Entrants calents
- Cargols de la tieta (fets amb pernil, botifarra i una mica picantets)16,50 €
- Gírgoles a la brasa (amb all i julivert)7,50 €
- Trinxat (temporada de novembre a abril)7,95 €
Verdures a la brasa
- Albergínies a la brasa (tot l'any)7,50 €
- Assortit de verdures (a la brasa)10,95 €
- Calçots (temporada de novembre a març)9,50 €
- Carxofes a la brasa (temporada d'octubre a juny)7,95 €
- Endívies a la brasa (tot l'any)6,95 €
- Espàrrecs verds a la brasa (tot l'any)7,50 €
- Patates al caliu (a la brasa)4,25 €
Torrades
- Mar i muntanya (anxoves, pebrot, pernil)10,50 €
- Torrada amb albergínia i formatge de cabra (calenta)8,95 €
- Torrada amb anxoves de l'Escala (i pebrot)9,75 €
- Torrada amb salmó8,95 €
- Torrada especial (escalivada, anxoves, tonyina)10,75 €
- Torrada de pa sense gluten2,30 €
Embotits
- Assortit d'ibèrics (pernil, llonganissa, xoriço i canya de llom)15,50 €
- Bull blanc3,95 €
- Bull negre3,95 €
- Blanc i negre3,95 €
- Espetec4,75 €
- Formatge semi-sec4,95 €
- Formatge sec5,50 €
- Llom embutxat6,50 €
- Pernil d’aglà15,75 €
- Pernil del país7,50 €
Carn de xai
- Xai (sense costelles)11,95 €
- Xai imperial (costelles i mitjanes)15,50 €
- Braons de xai (codillos)13,50 €
- Ronyonets de xai10,50 €
Carn de vedella
- Mitjana de vedella10,95 €
- Entrecot de vedella16,50 €
- Filet de vedella16,50 €
- Xurrasco de vedella8,95 €
- Hamburguesa de "La Bolera"5,75 €
- "Chuletón" de vedella retinta extremeña47 €/Kg
- "Chuletón" de vedella d'Àvila (madurat 30 dies)47€/Kg
Carn de porc
- Botifarra5,50 €
- Botifarra de bolets7,50 €
- Botifarra d'escalivada7,50 €
- Botifarra de Rocafort7,50 €
- Botifarra negra5,50 €
- Botifarrons de ceba5,50 €
- Broquetes de botifarres variades amb verduretes13,75 €
- Cansalada del coll5,50 €
- Filet de porc6,50 €
- Galtes de porc10,50 €
- Llom5,50 €
- Peus de porc9,50 €
- Secret de porc ibèric12,50 €
- Xoricets5,50 €
Brasa vegetariana
- Hamburguesa vegetal5,50 €
- HEURA7,75 €
Carn d'aus / Altres
- Conill 1/46,50 €
- Fetges de conill5,50 €
- Pollastre 1/46,50 €
- Guatlles8,95 €
- Magret d'ànec13,50 €
- Cuixa d'ànec amb espàrrecs verds8,95 €
Acompanyaments
- Mongetes del ganxet amb cansalada5,50 €
- 1/2 mongetes del ganxet amb cansalada2,95 €
- Patates fregides3,95 €
- 1/2 patates fregides2,50 €
- Torrada1,20 €
- Pa amb tomàquet (sense torrar)0,90 €
Salses
- All i oli fet a casa1,95 €
- Romesco fet a casa1,95 €