El restaurante

Comedores

El Restaurante La Bolera de Sant Cugat dispone de cuatro comedores con una decoración rústica y acorde con nuestra cocina catalana tradicional. Cada uno de los espacios está envuelto por un ambiente cálido y confortable, donde tanto parejas como grupos pueden disfrutar de un servicio cuidado, agradable y profesional. Nuestros comedores estan preparados par acojer comodamente comidas y cenas de empresa y para grupos.

Cocina

La cocina, la base de nuestra tradición, cuidada y perfeccionista, selecciona los mejores productos del mercado día a día. Verduras, hortalizas, frutas y carnes de la mejor calidad y con denominación de origen forman los ingredientes más fundamentales para nuestros platos elaborados en múltiples brasas que forman una gran cocina.

Nuestro equipo, experto en esta técnica complicada como es la brasa, domina a la perfección un arte que hoy en día pocos restaurantes saben trabajar. Nuestra apuesta es mantener esta tradición donde los productos de la tierra mantienen su gran sabor y la brasa consigue darle ese punto de exquisitez a todo lo autóctono de nuestro país.

Los postres, en su mayoría de elaboración propia, forman la parte más dulce de nuestra carta equilibrada. Texturas, sabores y tradición se fusionan para seducir al paladar más goloso.

Historia

Nuestra historia comienza con el Bowling Bar donde, en el año 1984, los fundadores Ramón y Carmen iniciaron con cariño un proyecto que se basaba en la calidad del producto y el buen hacer aplicado en la cocina catalana. 

La constancia en el trabajo y la dedicación sincera y transparente se mantienen firmes en lo que actualmente es la esencia del Restaurant Braseria La Bolera. Esta filosofía se ve reflejada en el trato y buen servicio de todo nuestro equipo, donde la cocina tradicional y las nuevas aportaciones gastronómicas forman el equilibrio perfecto para un encuentro social, cultural o de negocio.