Carta

Carta

Entrants freds

  • Amanida de brots tendres amb formatge de cabra cremadet 8,50 €
  • Amanida de pebrot fet a casa amb Ventresca Ortiz 10,50 €
  • Amanida verda (la típica) 4,50 €
  • Amanida catalana (amb embotit) 7,75 €
  • Amanida "La Bolera" (escalivada, bacallà, anxoves, tonyina...) 8,00 €
  • Assortit de patés (3 varietats) 7,25 €
  • Cabdells amb anxoves del Cantàbric (cogollos) 7,75 €
  • Cabdells amb tonyina (cogollos) 6,50 €
  • Empedrat de bacallà (bacallà, mongetes, pebrot i ceba) 8,50 €
  • Ensaladilla de tonyina (tonyina, tomàquet, ceba, ou dur) 5,50 €
  • Entremesos (embotit variat) 6,50 €
  • Escalivada (pebrot o albergínia) 6,55 €
  • Espàrrecs blancs amb maionesa 6,90 €
  • Esqueixada de bacallà (bacallà, ceba i tomàquet) 7,50 €
  • Gaspatxo fet a casa (temporada de maig a setembre) 6,80 €
  • Meló amb pernil / Pernil d'aglà 7,50 € / 13,00 €
  • Pinya amb pernil / Pernil d'aglà 7,50 € / 13,00 €
  • Xató de "La Bolera" (escarola, bacallà, tonyina, anxoves i romesco) 7,70 €

Entrants calents

  • Cargols de la tieta (fets amb pernil, botifarra i una mica picantets) 16,50 €
  • Gírgoles a la brasa (amb all i julivert) 6,50 €
  • Trinxat (temporada de novembre a abril) 7,50 €

Verdures a la brasa

  • Albergínies a la brasa (tot l'any) 6,75 €
  • Assortit de verdures (a la brasa) 10,75 €
  • Calçots (temporada de novembre a març) 8,25 €
  • Carxofes a la brasa (temporada d'octubre a juny) 6,75 €
  • Endívies a la brasa (tot l'any) 6,75 €
  • Espàrrecs verds a la brasa (tot l'any) 6,75 €
  • Patates al caliu (a la brasa) 4,25 €

Torrades

  • Mar i muntanya (anxoves, pebrot, pernil) 10,00 €
  • Torrada amb albergínia i formatge de cabra (calenta) 7,50 €
  • Torrada amb anxoves de l'Escala (i pebrot) 9,75 €
  • Torrada amb salmó 8,75 €
  • Torrada especial (escalivada, anxoves, tonyina) 9,75 €
  • Torrada de pa sense gluten 2,30 €

Embotits

  • Assortit d'ibèrics (pernil, llonganissa, xoriço i canya de llom) 14,50 €
  • Bull blanc 3,85 €
  • Bull negre 3,85 €
  • Blanc i negre 3,85 €
  • Espetec 4,75 €
  • Formatge semi-sec 4,95 €
  • Formatge sec 4,95 €
  • Llom embotit 6,50 €
  • Pernil d’aglà 14,50 €
  • Pernil del país 6,75 €

Carn de xai

  • Xai (sense costelles) 7,75 €
  • Xai imperial (costelles i mitjanes) 13,25 €
  • Braons de xai (codillos) 12,75 €
  • Ronyonets de xai 7,75 €

Carn de vedella

  • Mitjana de vedella 8,50 €
  • Entrecot de vedella 13,75 €
  • Filet de vedella 14,50 €
  • Xurrasco de vedella 7,25 €
  • Hamburguesa de "La Bolera" 4,95 €
  • Mitjana de vedella retinta extremeña 45 €/Kg

Carn de porc

  • Botifarra 4,95 €
  • Botifarra de bolets 7,50 €
  • Botifarra d'escalivada 7,50 €
  • Botifarra de Rocafort 7,50 €
  • Botifarra negra 5,25 €
  • Botifarrons de ceba 5,25 €
  • Broquetes de botifarres variades amb verduretes 13,75 €
  • Cansalada del coll 4,95 €
  • Filet de porc 6,50 €
  • Galtes de porc 8,50 €
  • Llom 5,25 €
  • Peus de porc 8,50 €
  • Secret de porc ibèric 11,50 €
  • Xoricets 5,25 €

Carn d'aus / Altres

  • Conill 1/4 6,50 €
  • Fetges de conill 5,25 €
  • Pollastre 1/4 5,80 €
  • Guatlles 6,50 €
  • Magret d'ànec 11,50 €
  • Cuixa d'ànec amb espàrrecs verds 8,75 €

Acompanyaments

  • Mongetes del ganxet 4,50 €
  • 1/2 mongetes del ganxet 2,50 €
  • Patates fregides 3,25 €
  • 1/2 patates fregides 2,00 €
  • Torrada 1,15 €
  • Pa amb tomàquet (sense torrar) 0,90 €
  • Pa sense gluten 2,30 €