Carta
Entrantes fríos
- Ensalada de brotes tiernos con queso de cabra quemado8,50 €
- Ensalada de pimiento casero con Ventresca Ortiz10,95 €
- Ensalada verde (la típica)4,50 €
- Ensalada catalana (con embutido)8,50 €
- Ensalada "La Bolera" (escalibada, bacalao, anchoas, atún...)8,75 €
- Ensalada de burrata (rúcula, tomate y olivada)8,95 €
- Surtido de patés (3 variedades)7,50 €
- Cogollos con anchoas del Cantábrico7,75 €
- Cogollos con atún6,50 €
- Empedrado de bacalao (bacalao, judías, pimiento y cebolla)8,75 €
- Ensaladilla de atún (atún, tomate, cebolla, huevo duro)6,50 €
- Entremeses (embutido variado)6,95 €
- Escalivada (pimiento y berenjena)7,50 €
- Espárragos blancos con mayonesa7,50 €
- Esqueixada de bacalao (bacalao, cebolla y tomate)7,90 €
- Gazpacho casero (temporada de mayo a septiembre)7,50 €
- Melón con jamón / Jamón de bellota8,95 € / 14,00 €
- Piña con jamón / Jamón de bellota8,95 € / 14,00 €
- Xató de "La Bolera" (escarola, bacalao, atún, anchovas y romesco)8,50 €
Entrantes calientes
- Caracoles de la tieta (con jamón, butifarra y un poco picantes)16,50 €
- Gírgolas a la brasa (con ajo y perejil)7,50 €
- Trinxat de la Cerdanya (temporada de noviembre a abril)8,50 €
Verduras a la brasa
- Berenjenas a la brasa (todo el año)7,50 €
- Surtido de verduras (a la brasa)10,95 €
- Calçots12u (temporada de noviembre a marzo)9,50 €
- Alcachofas a la brasa (temporada de octubre a junio)7,95 €
- Endivias a la brasa (todo el año)6,95 €
- Espárragos verdes a la brasa (todo el año)7,50 €
- Patatas a la brasa4,25 €
Tostadas
- Mar y montaña (anchoas, pimiento, jamón)10,50 €
- Tostada con berenjena y queso de cabra (caliente)8,95 €
- Tostada con anchoas de l'Escala (y pimiento)9,75 €
- Tostada con salmón8,95 €
- Tostada especial (escalibada, anchoas, atún)10,75 €
- Tostada de pan sin gluten2,30 €
Embutidos
- Surtido de ibéricos (jamón, longaniza, chorizo y caña de lomo)15,50 €
- Bull blanco3,95 €
- Bull negro3,95 €
- Bull blanco y negro3,95 €
- Espetec4,75 €
- Queso semiseco4,95 €
- Queso seco5,50 €
- Caña de lomo6,50 €
- Jamón de bellota15,75 €
- Jamón del país7,50 €
Carne de cordero
- Cordero (sin costillas)11,95 €
- Cordero imperial (costillas i medianas)15,50 €
- Codillos de cordero13,50 €
- Riñoncitos de cordero10,50 €
Carne de ternera
- Mediana de ternera10,95 €
- Entrecot de ternera16,50 €
- Filete de ternera16,50 €
- Churrasco de ternera8,95 €
- Hamburguesa de "La Bolera"5,75 €
- Chuletón de ternera retinta extremeña47 €/Kg
- Chuletón de ternera de Ávila (madurado 30 días)47 €/Kg
Carne de cerdo
- Butifarra5,50 €
- Butifarra de setas7,50 €
- Butifarra de escalibada7,50 €
- Butifarra de Roquefort7,50 €
- Botifarra negra5,50 €
- Morcillas de cebolla5,50 €
- Brochetas de butifarras variadas con verduritas13,75 €
- Cansalada del cuello5,50 €
- Filete de cerdo6,50 €
- Carrilleras de cerdo10,50 €
- Lomo5,50 €
- Pies de cerdo9,50 €
- Secreto ibérico12,50 €
- Choricitos5,50 €
Carne de aves / Otras
- Conejo 1/46,50 €
- Hígado de conejo5,50 €
- Pollo 1/46,50 €
- Codornices8,95 €
- Magret de pato13,50 €
- Muslo de pato con espárragos verdes8,95 €
Brasa vegetariana
- Hamburguesa vegetal5,50 €
- Heura7,75 €
Guarniciones
- Judías del ganxet5, 50 €
- 1/2 mongetes del ganxet2,95 €
- Patatas fritas3,95 €
- 1/2 patatas fritas2,50 €
- Tostada1,20 €
- Pan con tomate (sin tostar)0,90 €
Salsas
- All i oli casero1,95 €
- Romesco casero1,95 €